martes, 18 de enero de 2011

HUEVOS RELLENOS Y EMPANADOS

HUEVOS RELLENOS Y EMPANADOS

INGREDIENTES

6 Huevos duros

Atún en aceite

Cebolla

Pimiento verde y rojo

Huevo batido

Harina

Pan rallado

Aceite

ELABORACION

Cocer los huevos unos 7 minutos, dejar enfriar y partir por la mitad y reservar las yemas.

Se sofríe la cebolla. Y los pimientos, se desmenuza el atún y se añade al sofrito junto con las yemas. Se añade una besamel que habremos hecho con anterioridad. Con esta mezcla se rellenan los huevos, se pasan por harina y huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite hasta que estén dorados.



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