SALSA PEDRO XIMENEZ
INGREDIENTES
500 cc De vino PEDRO XIMENEZ
1 copa de brandi
150 Grs. De Zanahorias
300 Grs. De cebollas moradas
4 Ciruelas Pasa sin hueso
200 cc De nata liquida
1 Naranja en zumo
1 Pellizco de Sal y Pimienta
ELABORACION
Trocear las cebollas y la zanahoria y rehogar, Incorporar una vez pochado
La copa de brandi y flambear, añadir el vino y las ciruelas
Y reducir. Incorporar la nata, el zumo de naranja, la sal y la pimienta.
Cocer unos 15 minutos y triturar.
