ARBOLES II

CARNAVAL

HISTORIA
Los verdaderos orígenes del Carnaval todavía son una incógnita. No hay como comprobar científicamente dónde y cuándo nació el Carnaval.

Los estudios estiman que los primeros cultos que más tarde se denominarían Carnaval fueron realizados años antes de Cristo, en la agricultura, cuando los campesinos se reunían en verano con los rostros enmascarados y los cuerpos totalmente pintados, alrededor de una hoguera, para celebrar la fertilidad y productividad del suelo, bien como alejar los malos espíritus de la cosecha.

La primera concentración carnavalesca se localiza en Egipto. Después la tradición llegó a Grecia. Allá por el siglo VI a. C., existía la costumbre de pasear un barco con ruedas (carrus navalis) donde la gente bailaba todo tipo de danza. Las ceremonias tenían un punto en común. Estaban asociadas a fenómenos espirituales, astronómicos y a ciclos naturales, y se manifestaban a través de expresiones como la danza, los cánticos, la sátira, las máscaras, y el desorden. En una sociedad con tantas diferencias sociales, las fiestas suplían la necesidad de libertad para todos. Ricos y pobres se mezclaban durante el carnaval sin reconocerse.

Enseguida, el carnaval llega a Venecia, y de ahí a todo el mundo. Y poco a poco fue moldeando sus características, dependiendo de las costumbres propias de cada país, región o pueblo. Pero, por lo general, el carnaval se define a través de máscaras, disfraces, carrozas, desfiles, bailes, etc. Entre los más famosos dentro de la infinidad que existen, destacan. Río, Venecia, y en el panorama nacional, Cádiz, Tenerife…

CALENDARIO DE CARNAVALLa fecha de carnaval varía de un año a otro. Y está marcada en nuestro calendario por la Iglesia Católica que la calcula según la fecha del Domingo de Pascua de Resurrección. Al principio la iglesia era contraria al Carnaval. Lo consideraba demasiado permisivo a las emociones, placeres, y deseos de la gente. Para la iglesia, el carnaval representaba el desorden, lo prohibido.

Pero aún así, el carnaval seguía, y la iglesia, sintiendo que le era imposible impedir el Carnaval, acabó adoptando oficialmente la fiesta, en 590 d. C. pasando a programar su calendario. El primer miércoles después del carnaval, llamado "miércoles de cenizas", da inicio a la cuaresma, periodo en que se debería abstenerse de todos los tipos de placeres como la carne, el huevo, el sexo, la diversión en general. En razón de eso, el carnaval se calcula en relación con la Semana Santa. Entre el miércoles de Ceniza y el Domingo de Pascua de Resurrección han de pasar 45 días.

EL TORO DE OSBORNE

Es habitual utilizar la expresión “piel de toro” para referirnos a España, una imagen que debemos al geógrafo griego Estrabón, quien la utiliza en tres ocasiones en sus descripciones de la Península Ibérica.

Corría el año 1956. Tiempos de franquismo, de hambre, de represión... También de folclore, de fiesta nacional, de reivindicación de la España cañí. En ese contexto nació el Toro de Osborne, uno de los grandes símbolos de la publicidad patria.

El icono comercial llegó de la mano de Manolo Prieto, artista colaborador de la agencia Azor y encargado de dibujar un prototipo para el Brandy Veterano de Osborne. Esta empresa familiar del Puerto de Santa María (Cádiz) se había lanzado a producir licores en 1772 y buscaba un símbolo publicitario para identificar a uno de ellos. Así, sin saberlo todavía, se encontró con lo que sería el emblema de su marca. Era un simple trazo en negro que representaba la silueta de un toro bravo e iba a ser utilizado en una campaña exterior y en la etiqueta de la botella.Meses después, en noviembre de 1957, los primeros toros colonizaban las 'veredas' de la red de carreteras. Desde entonces, han conseguido hacerse un hueco en los lugares más destacados de la geografía española, convirtiéndose en símbolo cultural y fuente de inspiración para artistas de disciplinas que sobrepasan lo publicitario, como Dalí, Almodóvar o Bigas Luna. Los primeros toros eran de madera, medían cuatro metros y llevaban la marca 'Veterano' pintada en blanco. En 1961 su naturaleza mutó. Sus constructores -la familia Tejada- optaron por la chapa metálica para evitar el deterioro e hicieron que crecieran hasta los siete metros. La publicidad funcionaba y justo entonces ocurrió algo que la convertiría en leyenda del sector: empezaron a llegar las "amenazas" en forma de normativa.La primera se aprobó en 1962. Una nueva ley sobre publicidad en carreteras fijó que todo anuncio estuviese a 125 metros de distancia de las vías. El Toro se alejaba de la vista de los conductores y Osborne reaccionó duplicando el tamaño de sus logotipos.

El Toro de Osborne es mucho más que un símbolo comercial. En ocasiones, ha llegado a rozar el terreno político, como símbolo de la identidad de España, por lo que nacionalistas de Cataluña, Comunidad Valenciana y las Islas Baleares han boicoteado y derribado los expuestos en su territorio.

Entre 1990 y 1994 asociaciones y particulares incluso celebraron recogidas de firmas para convertir al toro en "símbolo cultural y artístico" de los españoles y salvarlo de la persecución a la publicidad exterior.En 1994, el Reglamento General de Carreteras del MOPTMA (Ministerio de Obras Públicas, Transporte y Medio Ambiente) puso otra vez en suspenso la vida del toro ordenando retirar todas las vallas. Y, de nuevo, parte de España salió en su defensa. Numerosos municipios ofrecieron su propio terreno para levantar estos anuncios y varias Comunidades se pronunciaron a favor de que se mantuviesen en sus carreteras. Las que más lejos llegaron fueron la Junta de Andalucía, que pidió su catalogación como "bien cultural", y la Comunidad Foral de Navarra, que se amparó en una Ley Foral para mantener el toro de su territorio.Entonces, este icono publicitario dio un paso histórico para un elemento de su categoría. En noviembre de ese año tomó el Congreso, donde se aprobó una propuesta que le declaraba como una herencia cultural y artística del paisaje español.En diciembre de 1997, el Tribunal Supremo se sumaba a la "amnistía" a los carteles, declarando las siluetas parte del patrimonio cultural y artístico. La sentencia dejaba claro que "ha superado su inicial sentido publicitario y se ha integrado en el paisaje y debe prevalecer, como causa que justifica su conservación, el interés estético o cultural, que la colectividad le ha atribuido".Hoy, 50 años después de que se erigiese el primero, son más de 90 los Toros de Osborne que pastan por España.

RABO DE TORO ESTOFADO

Estofado de Rabo de Toro

INGREDIENTES (4-6 Personas)

2 Kg. De rabo de toro

3 Cebollas

6 Zanahorias

2 Puerros

4 Dientes de ajo

1 Lt. Vino tinto

2 Hojas de Laurel

½ Lt Caldo de carne

Harina

Nuez moscada

2 Clavos

Pimienta negra

½ Vasito vinagre

Aceite de oliva

Agua

Brandy

PREPARACION

El rabo cortado en trozos, se pone en adobo unas 12 horas con el vino, las hierbas y las verduras (Cebollas, Zanahorias, Puerros)

A la hora de preparar el guiso, se sacan los trozos de rabo del adobo, se secan, se pasan por harina y se fríen para sellar en aceite.

Se rehogan las verduras a fuego lento, se flambea con brandy y se añade la sal y la pimienta

Se añaden los trozos de rabo ya fritos y se añade el vino, el vinagre, las hierbas y un poco de caldo, la carne tiene que estar cubierta. Se pone a cocer a fuego lento durante dos a tres horas. Se va removiendo para que no se pegue y si se va espesando demasiado se añade algo de caldo. Se rectifica de sal y pimienta. El rabo debe quedar blandísimo, que se deshaga.

Si os gusta la salsa fina, se pasa todas las verduras por el chino y ya esta

ARNOLD NEWMAN

ARNOLD NEWMAN

Newman nació en Nueva York en 1918 y estudió arte en la Universidad de Miami con la intención de convertirse en pintor. Pero su vida cambió cuando, tras dos años en la universidad, entró a trabajar en un estudio fotográfico de Filadelfia Arnold Newman, uno de los maestros de la fotografía retratista de famosos del siglo XX, falleció el 6 de junio de un ataque al corazón a los 88 años de edad. Newman se hizo famoso no sólo por sus retratos, sino por el estilo que imprimió a su trabajo, en el que además de artistas y deportistas incluyó a políticos como los presidentes estadounidenses Dwight Eisenhower, John F. Kennedy, o el primer ministro británico Winston Churchill. Asimismo, retrató con su cámara fotográfica a buena parte de los hombres y mujeres más influyentes del siglo XX, desde el físico J. Robert Oppenheimer padre de la bomba atómica, hasta políticos como el General Francisco Franco, en un impactante e inusual retrato de 1964, con todo el aura autoritaria de un dictador.

FLORES

Con flores tambien puedes ser creativo, te atreves...

LA PESCA

Con la bajada de la pensión, se había acabado comer pescado en casa, esta carísimo. Pero un servidor, en un alarde imaginativo, decidi volverme pescador, de momento de río, que era lo más elemental. Adquirí una caña de fibra carbono extensible, carrete, corchos, cucharillas, anzuelos, un termo, una silla plegable, vamos una interminable lista de complementos, la gorra sigo conservando la de los fertilizantes, ah unas botas que me llegan al sobaco.

El río mas cercano, y eso es un inconveniente, lo tenia a unos 150 Km. de casa y me tocaría madrugar, pero no importaba, yo comería pescado fresco. La caña iba bien, la probé en el salón de casa y la lámpara quedo hecha añicos, las figuritas de porcelana, todas están en un montón. Llegué temprano con las primeras luces, la falta de practica se hizo notar, me pase toda la mañana desmarañando el barullo de sedal, cada vez que lanzaba terminaba en algún arbusto o rama del río, pero con mas practica lo solucionaremos.

Este fin de semana he cogido una parte mas ancha del cauce del río, para evitar problemas. Lo que no he podido evitar, ha sido meterme en una poza con el agua hasta la gorra, que se ha ido corriente abajo. He perdido las llaves del coche, el Mobil inutilizado, por lo que he llegado con el amanecer a casa con un pasmo de órdago. Llevo una semana en la cama, y el medico para mas sorna me ha aconsejado que tome sopas, a ser posible de pescado que llevan fósforo y vitamina C. Como siempre en EBAY, lo tenéis todo.

SANTA AGUEDA

Santa Águeda, virgen y mártir, fue una joven siciliana de una familia distinguida y de singular belleza que vivió en el siglo III. El senador Quintianus intento poseerla aprovechando las persecuciones que el emperador Decio realizó contra los cristianos. El senador fue rechazado por la joven, que ya se había comprometido con Jesucristo. Quintianus intentó con ayuda de una mala mujer, Afrodisia, convencer a la joven Águeda, pero esta no cedió. El Senador en venganza por no conseguir sus placeres ordenó que torturaran a la joven y que le corten los senos. Es patrona de Catania ciudad y de los alrededores del volcán e invocada para prevenir los daños del fuego, rayos y volcanes. Tanto Catania como Palermo reclaman ser la cuna de la santa. Se recurre a ella por los males de los pechos, partos difíciles y problemas con la lactancia. En general se la considera protectora de las mujeres.

Durante la festividad la mujer puede no cocinar, no arreglar su casa y volver tarde al hogar después de pasar el día entre mujeres y de divertimiento en divertimento (siempre honorables, eso si).

Los hombres aceptan y respectan que al menos un día al año "la mujer haga como que toma las riendas", como siempre. Espero que este año, mi mujer no aparezca con la tanga del strippers

BADAIN JARAN

Badain Jaran se encuentra al norte de china, en la región de Mongolia Interior. El desierto, posee una característica única, es el hogar de algunas de las dunas fijas más altas del mundo, y entre ellas, lagos relativamente grandes. Las dunas se mantienen húmedas en su interior, lo que explica su resistencia a la erosión del viento

El desierto Desde la perspectiva actual, es fácil imaginar la dificultad para entender que en un paisaje desiertico, árido, sin lluvias y dominado por mega dunas de arena, este salpicado de lagos que se mantienen durante siglos de un modo inverosímil.Alguien decidió bautizar a tal desierto, como Badain Jaran. Que significa Lagos Misteriosos

Mientras algunos lagos son de formación reciente, otros mas antiguos poseen una elevada salinidad. Las vistas son imponentes si consideramos que algunas de las dunas que rodean los lagos, pueden alcanzar los 500 metros de altura.

Las lluvias solo alcanzan los 40mm anuales, por lo que es imposible que sirvan para sustentar el nivel del agua de los lagos. Los lagos emergen de las fuentes de agua subterránea que fluyen desde las montañas situadas a cientos de kilómetros de distancia, los montes Gilian, a unos 350 kilómetros de distancia. Un gigantesco río subterráneo que no tiene otra opción que atravesar el desierto.

ROJO

SAN BLAS

Esta mañana el autobús iba en silencio, pero cada cierto tiempo se interrumpía con una voz neutra repitiendo. Avenida san José, 36. Y así seguía repitiendo calles y números incansablemente una y otra vez

Es el día de san Blas, abogado de las enfermedades de garganta.

La voz del autobús, es una voz grabada sin ninguna emoción, es una voz cuyo dueño parece no haber sufrido afonía, faringitis, amigdalitis o cualquier afección de las que protege San Blas medico y Obispo de Sebaste, que seria al día de hoy Armenia.

Cada región lo celebra en su lugar correspondiente. Y cada región prepara sus roscos, rosquillas o tortas. Mis amigos Elena y Juan Pablo, me han mandado la receta con la que ellos elaboran sus tortas. Mirando en Internet he visto que las cantidades varían según gustos, ellos dicen que la mejor es esta y aquí os la dejo

INGREDIENTES:

9 Huevos (Reservando una clara para la cobertura blanca)

½ Kg. de Azúcar

150 gr. mantequilla y 50 Gr Manteca de cerdo (que se der5riten en un cazo a fuego suave)

2 Cucharaditas de Moka de esencia de anís (Se compra en las farmacias, las de el súper no da tanto sabor)

1Kg Harina

1 Sobre de levadura

PREPARACION: Mezclar todos los ingredientes, Lo ultimo la harina que se incorporara poco a poco. Lo mas fácil es hacerlo en un cuenco grande, se ponen 9 huevos en lugar de 6 como seria la receta original Con esta masa de hacen varias tortas, 6 o mas según tamaño. Se colocan en la bandeja del horno con papel de cocinar. Para hacer las tortas se va cogiendo y con un rodillo enharinado se va estirando la masa poco a poco (No importa que quede muy plana porque luego sube en el horno. Después, se hacen los picos de el borde dando pellizcos con los dedos enharinados. Se meten en el horno precalentado a 170ºC, durante 15 Minutos.

BAÑO BLANCO:

6 Cucharadas de agua y 10 de Azúcar, se mezcla y se calienta hasta que adquiera un punto de hebra, en ese momento ir añadiendo batiendo a la vez la clara de huevo reservada que va tomando punto de nieve se extiende sobre las tortas y se deja secar.

ANDREAS FEININGER

Andreas Feininger (27 de diciembre de 1906 - 18 de febrero de 1999) fue un fotógrafo norteamericano de origen alemán, que fue alumno y profesor de la prestigiosa Escuela de la Bauhaus de la Alemania de entreguerras.Criado y educado en Europa, donde estudió en la Bauhaus de Weimar y en la escuela de arquitectura de Zerbst, comenzó a trabajar como arquitecto antes de

dedicarse a la fotografía.

En 1930 hizo sus primeras publicaciones fotográficas y en 1932 se trasladó a París donde estuvo trabajando con el arquitecto suizo Le Corbusier. Después inició un negocio de fotografía industrial y de arquitectura en Estocolmo, pero con la ascensión de Hitler al poder emigró a Estados Unidos en 1939, donde trabajó para la revista Life y produjo sus primeras imágenes exitosas, en ese momento centradas en la vida urbana de Nueva York.

En el año 1998, un año antes de su muerte, recibió el Premio de cultura de la asociación alemana de fotografía, uno de los más importantes de Alemania y que han recibido otros fotógrafos internacionales como Man Ray o Henri Cartier-Bresson.

PAPEL Y CUTER

Como otras veces, ya sabeis coger cartulinas de colores... una cuter y a ver que sale

LA GOTA

Una gran ola, realizo un extraño balanceo, rompió en las rocas y me creo junto a un puñado de gotas, hermanas mías imagino.Miles de gotas flotaban en el espacio antes de caer nuevamente sobre el mar.

Yo seguía allí, recién creada en las alturas movidas por la brisa marina. Vi por primera vez aquella inmensa superficie de agua, los miles de destellos multicolores que producían otras gotas con los rayos del sol, me hizo pensar en lo espectacular del mar. Yo navegaba, en realidad volaba sobre el, esquivando a otras gotas que se formaban a mi alrededor. Giraba una y otra vez en incesantes subidas y bajadas. En una ocasión choque suavemente con una de ellas y de ese choque brotaron gotas más pequeñas, eran como mis gotas gemelas.

En mis últimos instantes, antes de tocar la superficie del océano, me di cuenta de algo que no sabia expresar. Pero ya era demasiado tarde, caí finalmente en el. Tan pronto tome contacto con el agua me di cuenta que en realidad no era una gota, era “OCEANO”. Mis limites no eran diminutos como creía, sino gigantescos. Mi color era inmensamente azul… rojo… y oro al atardecer y por la noche plata.