Tan solo unas hojas de papel A4 y un cúter son suficientes para que este artista consiga hacer maravillas y sorprendernos. Se trata de Peter Callesen un hombre nacido en Dinamarca y que se ha hecho famoso con sus obras, hasta tal punto de que algunas son vendidas hasta por 4000 dólares. Como todo artista Peter da un significado a sus obras y suele trabajar mucho en formato 2 y 3 dimensiones. Sus obras son basadas en cuentos de hadas y a veces con aspecto trágico en sus recortes
pon pimienta en tu vida...ALBAHACA (Ocimum Basilicum): Se utilizan solo las hojas, y se puede consumir fresca o seca. Se utiliza en la cocina mediterránea, como aromatizante, en los platos en los que esta presente el tomate, las pizzas, salsa pesto
ALCAPARRAS (Capparis Spinosa): Las alcaparras son los capullos cerrados del arbusto, oriundo del mediterraneo.Tienen que ser recogidos a mano, antes del tercer día de su aparición en la planta, lo que hace que sea un trabajo laborioso y al encarecimiento del producto. Conocidas y utilizadas desde la más remota antigüedad, especialmente con pescados y salsas. Son ingrediente esencial en la salsa tártara, el steak tartare y otros platos por su sabor ligeramente amargo.
AZAFRAN (Crocus Sativus).Es una especie derivada de los estigmas de la flor (Crocus Sativus), es uno de lo ingredientes mas empleados en cocina.Posee un sabor ligeramente amargo, es nativo de Asia, y se emplea en condimentos, perfumes, tintes y medicinas.
CANELA (Cinnamomum Zeylanicum): Esta especia oriunda de Ceilán, es la corteza pelada de las ramas del canelo. Es una especie aromática utilizada en la cocina oriental.
El canelo tiene una corteza externa que se descarta y luego se separa la corteza interior que se enrolla y se deja secar, se utiliza también en polvo, principalmente en platos dulces y aromatizar bebidas calientes.
CARDOMO (Elettaria Rapens): Los frutos de carcomo son pequeñas cápsulas de forma oval, gris verdoso y con rayas, que contiene semillas marrones muy aromáticas. Planta originaria del sur de la península indostánica, existen dos variedades: El carcomo grande de Ceilán y el pequeño, de la costa Malabar y de Java. Es una de las especies mas caras, junto con el azafrán y la vainilla, se usa para panes, pasteles, dulces y forma parte de la composición del curri
despues de navidad... ya se sabe
CAYENA (Capsicum Frutescens): La utilización de la cayena es muy frecuente en la cocina de
CILANTRO (Coriandrum Sativum): Las hojas y las semillas del Cilantro tienen un sabor diferente, así que es tanto hierba aromática como una especie. Las semillas se utilizan tanto enteras como molidas para dar sabor a carnes preparadas, adobos y encurtidos. También se utiliza en la elaboración del Mojo Verde y del Curry
CLAVO (Syzigium Aromaticum): Se trata de los capullos secos de las flores del clavero, planta originaria de las Islas Malucas que llego a España en la edad media por los árabes. Muy usado en salsas, guisos y encurtidos. Se utilizan enteros o molidos
COMINO (Cuminum Cyminum): Planta aromática cuyas semillas se usan como especia. Es de sabor muy fuerte por eso se debe usar con precaución. Se emplea como condimento de quesos, salsas y carnes, forma parte del cuscus. Muy usada en la cocina árabe y mediterranea.Algunas culturas norteafricanas lo utilizan como afrodisíaco mezclado con miel y pimienta.
CURCUMA (Cúrcuma Longa): De la familia del jengibre, es originaria de Java. Sus raíces encierran un colorante amarillo denominado curcumina, utilizado para perfumar y dar color a las mostazas. Muy utilizado en la cocina hindú.Es un tónico estomacal similar al jengibre. Se utiliza para arroces y pescados crustáceos es uno de los ingredientes del curry y de la salsa Worcestershire. Puede sustituir al azafrán, pero más dulce y color mas vivo
ENEBRO (Juniperus Communis): Las bayas de enebro tienen un gusto dulce y aromático, a la ginebra le da un sabor particular. Las bayas se producen solo en la planta femenina, son de color negro azul cuando están maduras.Usado para aromatizar carnes, estofados y para la gelatina de grosellas.
ENELDO (Anethum Graveolens): Es una planta de la familia del perejil. Destacado Por su afinidad con el pescado.Debe añadirse antes de servirlo.
ESTRAGON (Artemisia Dracunculus): Hierba de sabor y aroma muy finos y agradables, muy utilizada en la cocina francesa, especialmente con pollos y huevos, y para la salsa bernesa.
HIERBABUENA (Mentha Piperita): De todas las variedades, esta es la de sabor y aroma mas fuerte, se utiliza para condimentar salsas de yogur, en asados, ensaladas y en coctelería
HIERBALUISA (Aloysia Tripilla): Las hojas frescas, enteras o troceadas se emplean en ensaladas, rellenos para carnes rojas, pollo, pavo y pescado. En polvo se utiliza para aromatizar bebidas.
HINOJO (Foeniculum Vulgare): Del hinojo se utiliza toda la planta: bulbo, hojas, semillas. El bulbo, de sabor anisado se puede consumir crudo o cocinado. Las hojas y el cogollo frescos, en ensaladas. Las semillas para aromatizar guisos, platos de pescado y verduras, dulces, sopas y salsas.
corre...corre...que te pilloJENGIBRE (Zingiber Officinale): Se utiliza fresca o desecada y molida.Con Ella se preparan bebidas sin alcohol.Como condimento es ideal para platos de carne y verduras, escabeches y salsas.La raíz se extrae cuando sus hojas se han secado, se utiliza también para galletas y postres.
LAUREL (Laurus Nobilis): Apreciado por su aroma, las hojas secas se utilizan para condimentar sopas, salsas, estofados, escabeches y caldos.
MEJORANA (Majorana Hortensis): Las hojas se utilizan frescas o secas, enteras o en polvo, Es la quinta esencia de las pizzas. La mejorana tiene un sabor más delicado y más suave que el Orégano
MELISA (Melissa Officinalis): Toda la planta tiene un aroma agradable, que recuerda al limon.Es la planta base para hacer el famoso Agua del Carmen.Crece en lugares húmedos o frescos.
MENTA (Mentha Spicata): Los tallos y las hojas son utilizados para elaborar salsas para acompañar carnes, principalmente de cordero. Muy utilizada en coctelería
NUEZ MOSCADA (Myristica Fragrans): Especia de gran tradición en la cocina del sudeste asiático, llego a Europa por los arabes.Se utiliza seca y rayada para aromatizar bebidas calientes, postres, frutas, pasteles y para preparar bechamel
OREGANO (Origanum Vulgare): Es característico en la cocina italiana.Condimento para salsa tomate. El orégano es muy parecido a la mejorana, pero de sabor más suave.
PEREJIL (Petroselinum Sativum): Es una plata Mediterránea, que griegos y romanos utilizaban. Se consume como planta de aderezo, aromática y sazonadora. Posee un alto contenido en vitamina C, y sus hojas son ricas en un aceite volátil, cuyo principio activo es el apiol.Existe de hoja lisa y rizada.
PERIFOLLO (Anthriscus Cerefolium): Las hojas secas se utilizan para dar sabor a sopas, carnes, pescados, salsas, huevos…Cuando se emplean en guisos, añadir en el último momento.
huye cobarde....PIMIENTA (Piper Nigrum): Fruto aromático y picante de
SALVIA (Salvia Officinalis): Las hojas secas se emplean para dar sabor a embutidos, queso fresco, carnes picadas. Las flores son utilizadas para preparar mermeladas.
SESAMO (Sesamum Indicum): El Sésamo o Ajonjolí es una de las semillas oleaginosas mas antiguas conocidas por el hombre. Las semillas del sésamo tienen una arraigada tradición de uso en la cocina y repostería, especialmente el la cocina oriental
SEMILLAS DE APIO (Apium Graveolens): De origen europeo, cultivada en el mediterráneo desde hace más de 3000 años. Las semillas de fuerte sabor y aroma, se utilizan en sopas y estofados
ROMERO (Rosmarinus Officinalis): Las hojas secas de romero se emplean como especia. El agradable aroma del romero y sus propiedades digestivas lo convierten en un condimento ideal, en asados, guisos, escabeches, sopas y salsas
VAINILLA (Vanilla Planifolia): Es el fruto de la orquidea Vanilla Planifolia, sus flores son perfectas y fraganrtes, de un color amarillo y tiene una vida efímera de un día. El fruto tiene forma de vaina por eso de su nombre y tarda unos 9 meses en madurar.Los aztecas lo usaban para aromatizar el chocolate.
SOPA DE PAN Y HUEVO
No consigo apartar de mi memoria las imágenes que vi de Haití, un país si se puede llamar así, que a menos de una hora estas en los mejores “ Resorts” de América en un todo incluido. De repente, viendo los edificios y casas desmoronadas,como un puzzle incompleto, los miles de cuerpos esparcidos por las calles, manos que salían de entre las ruinas pidiendo auxilio, pensé , en que no hay mayor desgracia que la pobreza.Desgracia y pobreza caminan siempre de la mano.Nuestros problemas son insignificantes al lado de lo ocurrido en un país de los mas pobres de la tierra.Pienso que aún no sabemos cuántos muertos hay, cuantos bajo tumbas de cascotes y hormigón.Sin respuestas... quizá no urja la necesidad de hacerse preguntas, ¿ Por que…?.Las preguntas sin respuestas conducen inexorablemente a la desesperación.Tengo vergüenza de pensar en Haití y al mismo tiempo en mis problemas.Es curioso que la palabra crisis no significa nada para millones de seres que no conocieron otra cosa, pues nacieron el ella y morirán seguramente en ella. La recuperación económica es solo un concepto de ricos y afortunados que no saben, ni sabrán lo que es un terremoto, ni perder tus hijos, encontrar a tus padres debajo de la tierra o vagubandear entre cadáveres sin tumba y desaparecidos.No es fácil preguntarse por el destino al que están condenados tantos seres humanos.No hace falta preguntar por el motor disparatado que mueve el mundo, no se puede buscar ninguna lógica.No hay razones que puedan tranquilizarnos la conciencia de quienes hemos nacido en una tierra en la que nunca se le tuercen a Dios los renglones y si se le tuercen es poco. No puedo olvidar las imágenes, las miradas, los cuerpos desnudos llenos de polvo gris como su vida, casas derruidas, manos saliendo de la tierra, como pidiendo vida y justicia que no tendran.Lo vi desde la televisión de plasma de un montón de pulgadas en directo, asombrado de estar vivo, de poder ir mañana a un resort y que la ayuda les tarde cinco dias, la verdad no lo entiendo, no entiendo, que con lo que nos cuesta un café barato ( un dólar) ellos coman un día, si son afortunados de tenerlo…Por cierto, os dejo mi avión sale para Santo Domingo, me voy al “Resort” esta bien situado a una hora de Haití…..con suerte, igual me encuentro tomando el sol a Francois Duvalier (Papa Doc )
Hoy en día,coger un avión te convierte en un sospechoso de tomo y lomo.Tanto es asi,que uno llega a dudar sobre si mismo.Te obligan a hacer filas absurdas que giran sobre si mismo una y otra vez, aunque tengas el punto de destino a dos metros de tus narices.Pero entonces llega la seguridad.Alli es donde te desposeen a toda dignidad,y no digamos nada del glamour, que lo pisotean directamente.Quitate las joyas, muestra las monedas, a ver ese reloj, fuera el cinturón, quédate descalzo con unas bolsas que te dan a modo de calzas y no pienses nada, que igual se ve por el escáner.Aun así, el chisme ese pita,porque el boton del pantalón es metalico.Cuando menos te lo esperas,te sacan de la fila y se acerca un señor o una señora ( La heterosexualidad se da por supuesta) y te soba un poco. Amedrentados por el trance, con los pies en bolsas de plástico, sujetándose los pantalones con la mano, llegamos a las mesas que hay tras la zona de tortura, ávidos por recuperar el pundonor perdido.Imaginate como será a partir de ahora, cuando unos desconocidos te vean en pelota picada.
Esto es la carta que escribió una señora al programa de Luís del Olmo para que la leyeran en directo:"Desde que las insignias se llaman pins, los maricones gays, las comidas frías lunchs, y los repartos de cine castings, este país no es el mismo: ahora es mucho, muchísimo más moderno. Antaño los niños leían tebeos en vez de comics, los estudiantes pegaban pósters creyendo que eran carteles, los empresarios hacían negocios en vez de business, y los obreros, tan ordinarios ellos, sacaban la fiambrera al mediodía en vez del tupper-ware. Yo, en el colegio, hice aeróbic muchas veces, pero, tonta de mí, creía que hacía gimnasia. Nadie es realmente moderno si no dice cada día cien palabras en inglés. Las cosas, en otro idioma, nos suenan mucho mejor. Evidentemente, no es lo mismo decir bacón que panceta, aunque tengan la misma grasa, ni vestíbulo que hall, ni inconveniente que handicap... Desde ese punto de vista, los españoles somos modernísimos. Ya no decimos bizcocho, sino plum-cake, ni tenemos sentimientos, sino feelings. Sacamos tickets, compramos compacts, comemos sándwiches, vamos al Púb., practicamos el rappel y el raffting, en lugar de acampar, hacemos camping y, cuando vienen los fríos, nos limpiamos los mocos con kleenexEsos cambios de lenguaje han influido en nuestras costumbres y han mejorado mucho nuestro aspecto. Las mujeres no usan medias, sino patíes y los hombres no utilizan calzoncillos, sino slips, y después de afeitarse se echan after shave, que deja la cara mucho más fresca que el tónico. El español moderno ya no corre, porque correr es de cobardes, pero hace footing; no estudia, pero hace masters y nunca consigue aparcar pero siempre encuentra un parking. El mercado ahora es el marketing; el autoservicio, el self-service; el escalafón, el ranking y el representante, el manager. Los importantes son vips, los auriculares walkman, los puestos de venta stands, los ejecutivos yuppies; las niñeras baby-sitters, y hasta nannies, cuando el hablante moderno es, además, un pijo irredento. En la oficina, el jefe esta siempre en meetings o brain storms ¡casi siempre con la public-relations, mientras la assistant envía mailings y organiza trainings; luego se irá al gimnasio a hacer gim-jazz, y se encontrará con todas las de la jet, que vienen de hacerse liftings, y con alguna top-model amante del yogurt light y el body-fitness.
El arcaico aperitivo ha dado paso a los cocktails, donde se jartan a bitter y a roast-beef que, aunque parezca lo mismo, engorda mucho menos que la carne.
Ustedes, sin ir más lejos trabajan en un magazín, no en un programa. En la tele, cuando el presentador dice varias veces la palabra OK. y baila como un trompo por el escenario la cosa se llama show, bien distinto, como saben ustedes, del anticuado espectáculo; si el show es heavy es que contiene carnaza y si es reality parece el difunto diario El Caso, pero en moderno. Entre medias, por supuesto, ya no ponen anuncios, sino spots que, aparte de ser mejores, te permiten hacer zapping.
Estas cosas enriquecen mucho. Para ser ricos del todo, y quitarnos el complejo tercermundista que tuvimos en otros tiempos, sólo nos queda decir con acento americano la única palabra que el español ha exportado al mundo: la palabra "SIESTA."
CAJON DESASTRE
Subí el otro día al trastero (A hacer limpieza...), dicen que los trasteros, como su propio nombre indica, sirven para guardar trastos, que nunca se vuelven a utilizar, en un rincón, encontré una caja de chapa, llena de telarañas y una patina de polvo de varias décadas, dentro estaba parte de mi infancia…Había canicas de cristal ganadas en patio de colegio, fotos de infancia con compañeros olvidados y perdidos, cromos de ídolos caídos, cartas de los primeros amores infantiles, rápidamente olvidados y recortes de fotos prohibidas, que sirvieron para acelerar la pubertad. Aquella caja era como una enciclopedia de mi vida, lápices de colores con los que dibuje sueños imposibles.Lo que en su momento fue mi caja secreta, ahora con el tiempo transcurrido se convierte en recobrar vivencias, sentimientos, amores y tristezas. Allí estaba un pequeño diario que solo duro unos meses, resumen de mi infancia. Cerré la caja con la ilusión de haber recordado parte de mi vida gráficamente y alado deje otra caja, llena de recuerdos mas recientes…en el tiempo, esperando abrirla un día y volver va recordar parte de mi vida, quizás sea esta mi ultima caja… por si algún día vuelvo a recordar…la deje encima de la otra, cerré la puerta y una lagrima se deslizo por mi mejilla…
Anillos Plateados
Los delfines generan estos anillos bajo el agua para divertirse. Al hacer un movimiento brusco con su cabeza hacen aparecer este anillo plateado ante su pico. Este anillo no vuelve a subir a la superficie! Se queda en una posición vertical en el agua.El delfín puede crear un nuevo y mas pequeño anillo a partir del grande. Al morder al anillo lo desintegra en miles de pequeñas burbujas que vuelven a subir a la superficie. De hecho esta anillo es un vórtice generado por la extremidad de la aleta dorsal y en la cual se sopla aire a través de la nariz que tiene encima de su cabeza.La energía generada por el vórtice es suficiente para impedir a las burbujas volver a subir a lasuperficie por un tiempo... El tiempo para que el delfín juege con el anillo. Asombroso, ¿verdad? toda una perfección...
SISTEMA OPERATIVO
Estimados Señores:
El año pasado cambié de la versión NOVIA
• Aplicaciones como:
– CERVEZA CON COMPAÑEROS 10.3
– NOCHE CON AMIGOS 2.5
– FÚTBOL DOMINGUERO 5.0,
ya no funcionan y el sistema se cae cada vez
que intento ejecutarlos.
• Por otra parte, ESPOSA 1.0 se auto instala como residente en la memoria RAM y se lanza durante el inicio de cualquier aplicación, monitorizando todas las actividades del sistema.
• De vez en cuando se lanza un programa oculto (creo que es un troyano) denominado SUEGRA 1.0 que aparece cerrando varios puertos de conexiones, y consigue colgar el sistema, o que ESPOSA 1.0 se comporte de manera totalmente impredecible, por ejemplo, dejando de atender a cualquier comando que introduzco.
Auxilio !!! ¿Me podrían ayudar?.
• Estoy pensando en volver al programa anterior NOVIA 7.0, pero no he podido desinstalar a ESPOSA 1.0 o al menos mantenerlo minimizado.
REPUESTA:
Estimado usuario afligido,
• Este es un motivo de queja muy común entre los usuarios. Se debe, en la mayoría de los casos, a un error básico de concepto. Mucha gente pasa de cualquier versión de Novia X.0 a Esposa 1.0 con la idea de que es solo un programa de Entretenimiento y Utilidades. Sin embargo, Esposa 1.0 es un SISTEMA OPERATIVO COMPLETO, diseñado para controlar TODO el sistema.
• Es muy poco probable que usted pueda desinstalar Esposa 1.0 y regresar a cualquier versión de Novia X.0. Es casi imposible desinstalar o eliminar los archivos del programa una vez instalados.
• Lo mismo pasa con Suegra 1.0 que es una aplicación oculta que se instala en
• Hay quienes han intentado el formateo a baja densidad, para luego instalar los programas Novia Plus o Esposa 2.0, pero terminan con más problemas que antes, (vea en el Manual, el capítulo “Pago de Pensiones" y "Mantenimiento de Hijos“).
• Considere la posibilidad de instalar algún software adicional para mejorar el rendimiento de Esposa 1.0. Son especialmente recomendables, PedirPerdon.Exe, Flores 5.0, Joyas 2.3; también puede usar Loquetudigas v9.7. Y evite el uso excesivo de la tecla “ESC”
• JAMAS instale Secretariaconminifalda 3.3, Amiguita 1.1 o Amigotes 4.6.
Estos programas no funcionan bajo Esposa 1.0, y muy probablemente, causen daños irreversibles e irreparables al Sistema Operativo.
• Si todas las opciones fallan, puede optar por sistemas basados en otras plataformas existentes en el mercado pero a su propio riesgo como Celibato 1.0 o Maricón 5.3.
Receta de caldo de carne casero, normalmente a base de carne de vacuno y verduras, y que nos servirá como base de salsas para carne, fondo para estofados y guisos de carne, o simplemente para tomar como delicioso y reconfortante consomé casero.Para la elaboración es fundamental usar una pieza de vacuno que tenga mucho cartílago, como piezas de la rodilla o la carne de morcillo, muy dura normalmente para otras elaboraciones. Si usamos una pieza con poca gelatina es mejor añadir un hueso fresco de ternera.El famoso gastrónomo Brillat - Savarin hablaba de la elaboración de caldos como un proceso físico-químico de transmisión por intercambio de las sustancias nutritivas de las materias primas al caldo, que queda así enriquecido con lo que él llamaba ”osmozone “ , que no son más que las proteínas, la grasa y colágeno contenidos en la carne.Las verduras que se añaden aportan sobre todo sustancias aromáticas y color, que ayudan a redondear el sabor y aspecto del caldo. Para que la transmisión de los nutrientes al caldo sea eficaz es mucho mejor una cocción lenta y prolongada, por lo que es desaconsejable el uso de ollas rápidas o a presión.Ingredientes: Una pieza de morcillo de vacuno (de un mínimo de 600-700 grs.), un hueso de rodilla (opcional), 4 zanahorias, una cebolla, dos puerros, un nabo, un tomate maduro, 4 ramas de apio, 8-
Elaboración: Cubre la carne con abundante agua en una olla grande, que se pueda tapar. Añade las verduras, peladas y en trozos grandes, la sal, las hierbas y las especias. Lleva a ebullición a fuego vivo y cuando arranque a hervir reduce el fuego, de modo que hierva levemente.Deja cocer tapado durante un mínimo de 2 horas y media, espumando la superficie de vez en cuando. Deja templar, cuela y reserva la carne, que estará muy tierna y jugosa. La puedes aprovechar para hacer croquetas caseras o saltearla levemente, servida como un segundo plato, después de la sopa.Si quieres que quede más ligero puedes dejar enfriar en el frigorífico, retirando los posibles restos de grasa de la superficie (desgrasado). Si queremos servirlo como consomé, lo mejor es clarificar el caldo, añadiendo unas claras de huevo un poco batidas al final de la cocción, que así retendrán cualquier resto o impureza, dando un caldo más transparente, una vez colado por una muselina fina.A nivel profesional, en las grandes cocinas, el fondo oscuro, como llamamos al caldo de carne, se elabora tostando huesos de ternera y una bresa de verduras en el horno, cubiertas con harina. Luego se pasan a grandes ollas donde se añade agua e hierbas frescas para cocerlo durante muchas horas. El resultado es un caldo muy fuerte y oscuro. Es algo poco práctico para hacer en casa, pero lo puedes intentar.El caldo, una vez colado, se puede usar al momento o congelar en porciones, para tener siempre a mano. Además es la base de muchas salsas, como la salsa española, cuando se enriquece con un roux oscuro de harina tostada con mantequilla. Pero simplemente con un poco de pasta para sopa o arroz, este caldo de carne estará delicioso, y antiguamente se recomendaba a los convalecientes, por su mucho alimento y fácil digestión.
Louis Chevrolet nació en
Seguimos con la saga de videos de musica por el mundo aqui os dejo otro video curioso
CHIPIRONES EN SU TINTA
Limpiar los chipirones, guardando las bolsas de tinta.Separar los tentáculos y aletas y picarlas con el cuchillo.Pochar en dos cucharas de aceite a fuego medio 2 cebolletas con una pizca de sal, hasta que estén tiernas.Subir el fuego e incorporar las aletas y tentáculos picados y saltear unos 15 minutos.Rellenar con esta mezcla el interior de los chipirones.Cerrarlos con un palillo y7 saltearlos con una gota de aceite y reservar
LaSalsa: Pochar con tres cucharadas de aceite 4 cebolletas, pimiento verde y los ajos. Una vez cocinado durante unos 40 minutos, verter vino blanco, reducir y añadir la salsa de tomate.Añadir la tinta y una pizca de sal y dejar cocer unos 30 minutos.Triturar y colar.
Acabado y presentación: Introducir los chipirones (Retirando el palillo) en la salsa junto con el jugo que hayan soltado y guisarlos a fuego suave hasta que estén tiernos (unos 30 minutos) Rectificar de sal, si fuera necesario, añadir si fuera necesario un poco de agua
A PAN Y AGUA
Dicen los expertos que hay que nadar casi cuatro horas o recorrer
